Vertaispaine ja syöminen: Autat lapsesi syömään oikein
Kouluvuosina vertaispaineen ilmiöstä alkaa tulla erittäin voimakas voima. Lapset näkevät, mikä on pakattu toistensa lounaisiin. Ja kyllä, ei ole epätavallista, että kultassi kauppaa omenaa perunalastuilla tai porkkanaa karkkipalolla. Jos he eivät tuo omia lounaita, kouluissa tarjolla olevat valinnat ovat yleensä laajempia (ja vähemmän terveellisiä) vuosien mittaan.
Vertaispaine voidaan kääntää eduksi kolmella tavalla.
1) Lapset ovat kiinnostuneita terveydestä. Hän osaa oppia ero terveellisen ja roskaruoan välillä. Hän voi oppia lukemaan etikettejä. He voivat oppia välttämään haitallisia aineosia. Kannusta lastensi opettajia opettamaan luokalle ainakin vähän hyvästä ravinnosta kunkin vuoden alussa. Jos tämä ulkopuolinen viranomainen vahvistaa hyvin syömisen ja se sidotaan menestykseen koulussa, se auttaa. Kannusta tätä syödessäsi yrittämällä tunnistaa (yhdessä) ruokaltaan terveellisimmät ja vähiten terveelliset valinnat.
2) Ota yhteyttä lapsesi luokan vanhempiin, kuinka tärkeä vertaispaine tässä ikäryhmässä on
. Tee luettelo erityyppisistä ruuista, jotka sopivat hyvin lounaisiin, ja vältettävistä ruoista. Kannusta vanhempia sopeutumaan yhteen auttaakseen terveellistä ruokaa olemaan luokan normi. Mikä on hienoa tietyssä luokkahuoneessa, on lapsille tärkeämpää kuin mikä on hienoa kansallisesti.3) Tee lasten lounaista tyylikkäimpiä. Käytä monenlaisia ruokia, joista lapsesi pitää. Älä anna heidän tylsistyä. Voit käyttää erilaista hedelmää joka päivä kuukauden ajan! Tee siitä tapahtuma (arva hedelmä - ei kurkista!). Voit jopa lähettää vihjeitä huomisen hedelmistä, joten kaikki yrittävät arvata. Toinen kuukausi veistä kasvot porkkanakeppuiksi. He voivat nimetä veistettyjä porkkanoita ja syödä parhaimman. Tai kokeile omaisuuden vihanneksia - onni evästeiden sijaan. Muistan, että minulle sanottiin: "Älä pelaa ruuan kanssa." Minä sanon sinulle päinvastoin. Opi leikkimään lasten ruoan kanssa. Sinulla on hauskaa ja tee heille suuri muutos.
Muutama vuosi sitten saatiin päätökseen lupaava CATCH-tutkimus (lasten ja nuorten sydän- ja verisuoniterveyden tutkimus). Kokoukseen osallistui yli 5000 kolmannen luokan luokkaa 28 maassa hajallaan olevaa koulua. 40 koulussa ei puututtu toimenpiteisiin. Opintokouluissa ravitsemus lisättiin opetussuunnitelmaan, ja itse koululounat tehtiin terveellisemmiksi. Lapsia seurattiin kolmannen, neljännen ja viidennen luokan kautta. Täydelliset ruokavalion arvioinnit osoittivat, että tutkimuskouluissa rasvan määrä ruokavaliossa väheni huomattavasti 39%: sta 32%: iin, kun taas 40 koulussa, joissa muutoksia ei tehty, rasvan saanti tapahtui ei muutu. Hyvästä syömisestä voi oppia American Medical Associationin lehden, 13. maaliskuuta 1996.
Paras tapa ylläpitää hyvää ravitsemusta koko murrosiän ja aikuisen välillä on oppia se nuorena.
Nuorten ravitsemus
Teini-ikäiseksi mennessä monet tottumukset on jo asetettu. "Katso", "teini-ikäinen kertoo, kun hän lähtee ulos talosta. Tähän mennessä suurin osa hänen ruokailutottumuksista on vakiintunut. Jos ne ovat huonoja, tämä ei ole hyvä aika aloittaa konflikti aiheesta. Myöhemmin elämässä hän saattaa olla valmis tarkastelemaan tätä kysymystä uudelleen, koska jotkut teistä ovat nyt, mutta murrosikäisenä on paljon kiireellisempiä kysymyksiä.
Noin 20% aikuisen pituudesta ja 50% aikuisen painosta saadaan murrosikäisenä. Useimmat pojat tuplaavat vähärasvaisen painonsa 10–17-vuotiaina. Koska kasvu ja muutokset ovat niin nopeita tänä aikana, kaikkia ravintoaineita koskevat vaatimukset kasvavat. Tämä koskee erityisesti kalsiumia ja rautaa.
Nuorten on otettava vähintään 1200 mg kalsiumia päivässä murrosikäisen kasvun aikana, jotta luut luut pysyisivät eliniän ajan. Lähes puolet (45%) luumassasta, joka heillä on loppuelämänsä ajan, lisätään murrosikäisenä.
Kalsiumia löytyy maidosta, jogurtista, tumman vihreistä vihanneksista (kuten keltavihanneksista, pinaatista, naurisvihanneksista ja lehtikaleista), juusto, vanukas, seesaminsiemenet, tofu, bok choi (kiinalainen kaali), purkitettu luuton lohi ja sardiinit sekä mökki juusto. Joissakin appelsiinimehumerkeissä on täydennetty kalsiumia. Kalsiumia on saatavana myös ravintolisäaineina.
Riittävä kalsiumin saanti murrosikäisenä johtaa vähemmän teini-ikäisten luiden murtumiseen. Vielä tärkeämpää on, että se lisää luiden enimmäistiheyttä vähentäen osteoporoosin riskiä myöhemmässä elämässä, etenkin postmenopausaalisilla naisilla. Ihmiset saavuttavat maksimaalisen luutiheyden murrosikäisenä tai nuorena aikuisena ja menettävät sitten luun vähitellen loppuelämänsä ajan. Mitä enemmän he alkavat, sitä enemmän he päätyvät. Teini-ikäisenä käytetyn kalsiumin määrä korreloi suoraan kokonaisluun mineraalipitoisuuden kanssa, joka on mitattu murrosikäisten röntgenkuvauksella, Journal of Pediatrics, huhtikuu 1995.
Suurin osa teini-ikäisistä kuluttaa vähemmän kuin 1 000 mg kalsiumia päivässä. Ne, jotka eivät tee muuta kuin ottavat 500 mg: n kalsiumlisää, lisäävät kulutustaan 80%: sta 110%: iin RDA: sta. Tämä johtaa selkärangan luutiheyden ja luun mineraalipitoisuuden merkittävään, mitattavissa olevaan nousuun (Journal of the American Medical Association, 18. elokuuta 1993), mutta nämä edut katoavat 18 kuukauden kuluessa, jos teini-ikäiset palaavat heikkoon kalsiumin saanniin. AAP News, helmikuu 1997.
Teini-ikäiset, jotka kuluttavat 1200 mg kalsiumia päivässä, ovat myös mitattavissa voimakkaammin kuin ne, jotka eivät kuluta. Tutkimuksessa, joka koski 162 islantilaista tyttöä, havaittiin tarttumislujuutensa (arvio kehon kokonaisvoimasta) korreloivan hyvin heidän kalsiuminsaannin kanssa, Journal of Internal Medicine, lokakuu 1994.
Jotkut teini-ikäiset tiedän juovan ruokavalion kolaja kuin ne olisivat vettä. Olet kuullut ketjutustupakoinnista - nämä lapset juovat ketjusoodaa. Yksi voi aukeaa melkein ennen kuin edellinen on tyhjä. Olen jopa kuullut teini-ikäisistä, jotka ylpeästi juovat 2 litran pulloa ravintosoodaa lounaan sijasta! Hiilihapotettujen koolajuomien suuri kulutus vähentää luun mineralisaatiota ja tekee teini-ikäisistä tytöistä melkein neljä kertaa todennäköisemmin luun murtamisen kuin heidän miespuoliset kollegansa. Journal of Adolescent Health, toukokuu 1994.
Rob, yksi käytännössäni murrosikäisistä pojista, rakasti kilpailla yleisurheilussa. Hänen juoksuaikansa toisen vuosisadan lukionsa aikana olivat erinomaiset, mutta yritä niin kuin mahdollista, hänen aikansa alkoivat pudota juniorivuoden aikana. Mitä kovemmin hän koulutti, sitä huonompi hänen aikansa olivat. Fyysisen ajan suoritettu verikoe osoitti hänelle olevan aneminen - ei tarpeeksi happea kuljettavia punasoluja. Anemia johtui raudan puutteesta.
Anemia on yleistä murrosikäisillä fyysisen aktiivisuuden tasosta riippumatta. Raudan puute on yleisin syy. Riittämätön ruokavalio on tärkein syy tähän ongelmaan. Roskaruokavaliot voivat helposti johtaa rautavajeeseen. Painonpudotusruokavaliossa olevat teini-ikäiset ovat erityisen vaarassa, samoin kuin tytöt, joilla on raskaita ajanjaksoja. Raudanpuutetta pahentaa joskus intensiivinen ja pitkä fyysinen harjoittelu sekä kipulääkkeiden käyttö, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa.
Raudan täydentäminen parantaa merkittävästi oppimista, muistia ja kognitiivisen testin suoritusta raudan puutteelliset murrosikäiset (vaikka heillä ei olisi riittäviä puutteita tullakseen aneemisiksi) (Pediatric News, Tammikuu 1997). Rautalisäys parantaa myös mitattavissa rautavajaisten, anemisten urheilijoiden suorituskykyä. American Journal of Diseases of Children, lokakuu 1992.
Rob teki muutoksia ruokavaliossaan ja otti jonkin aikaa myös rautalisää. Hänen suorituksensa parani tasaisesti. (Rautavalmisteet eivät muuten paranna muiden kuin aneemisten urheilijoiden suorituskykyä).
Ruokavalion muutosten tekemiseksi olisi esitettävä tiedot lyhytaikaisista vaikutuksista, erityisesti liittyen ulkonäkö, urheilukyky, suosio ja nautinto elämästä, koska nämä ovat tärkeämpiä useimmille teini-ikäisille kuin pitkäaikainen terveys. Esimerkiksi murrosikäisille voidaan sanoa: "Kalsium auttaa sinua kasvamaan pitemmäksi kasvupurteen aikana. Se tekee sinusta myös mitattavissa olevan vahvemman. Rauta auttaa sinua tekemään parempia testeissä ja pysymään myöhemmin ylöspäin olematta yhtä väsynyt. Porkkanat tekevät sinusta paremman kuljettajan ja tekevät minusta mukavamman lainata sinulle autoni "ja niin edelleen.
Kun puhut pitkäaikaisista seurauksista, liitä ne asioihin, joista teini välittää - erityisesti kehon kuvaan. Esimerkiksi: "Oletko koskaan nähnyt vanhoja miehiä ja naisia, jotka taipuvat kävellessään? Oletko nähnyt vanhoja miehiä ja naisia, jotka ovat vahvoja ja aktiivisia? Yksi suurimmista eroista oli, kuinka paljon kalsiumia he saivat päivittäin ikäsi ollessasi... "Opettakaa, mutta älä nag. Tee taas hyvää ruokaa hauskaa teini-ikäisellesi. Tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi tehdä hiiren korvat kesäkurpitsaviipaleista; Sen sijaan pyydä ystäviä terveellistä yhteistyötä varten. Muistan kun olin nuorempi, meillä oli vihannesjuhlat. Eri vihanneksia oli numeroituilla levyillä, jotka levisivät taloon. Jokaisella vieraalla oli tuloskortti, jolla he yrittivät tunnistaa vihannekset (jotkut olivat melko epätavallisia). Oli maustetesti (vihannekset arvioitiin ulkonäön, aromin, rakenteen ja maun perusteella), ja palkinnot annettiin parhaille (ja pahimmille) vihanneksille. Yritimme myös valita, mikä henkilö (julkkis tai tuttava) muistutti meitä parhaiten jokaisesta vihannesesta ja miksi. Ilta oli räjähdysmäinen - vaikka olin aluksi skeptinen - minulla oli hauskaa kuin minulla oli millä tahansa tanssilla (no, melkein mikä tahansa tanssi...: ^)
Seuraava:Ravinnat, joita lapsesi tarvitsee
~ syömishäiriökirjasto
~ kaikki syömishäiriöitä koskevat artikkelit
