Voiko alkoholistien hyödyntäminen syödä alkoholilla keitettyjä ruokia?

Alkoholistit ihmettelevät usein, onko turvallista syödä alkoholilla keitettyjä ruokia. Loppujen lopuksi alkoholia käytetään monien ruokien keittämiseen: pastakastikkeet, suklaat, hillot ja jopa kakut. Alkoholistien palauttaminen kohtaavat usein kysymyksen, onko minulle turvallista kuluttaa tätä ruokaa vai ei?

Ruoanlaitto alkoholin ja lämpötilan avulla

Olemme kaikki kuulleet ihmisten sanovan, että alkoholi itse kypsyy lämmityksen aikana, ja siksi sillä ei ole kemiallista vaikutusta sinuun, jos syöt esimerkiksi kalaa sherrypohjaisella kastikkeella. Mutta kaikki alkoholi ei kypsy: alkoholin pidätys ruoassa riippuu keittotavasta ja käytetyn alkoholin tyypistä ja määrästä. Tietysti jotkut reseptit, kuten tietyt salaattikastikereseptit, eivät sisällä lämmitystä ollenkaan, ja silloin alkoholipitoisuus ei muutu.

Jopa keitetyt alkoholit voivat käynnistää alkoholistien palautumisen

Jotkut ruokia voi olla riippuvuus laukaisee alkoholistien palauttamiseen, vaikka heidän alkoholipitoisuutensa olisivat vähäiset. Henkilökohtaisesti yritän välttää ruokia ja juomia, jotka muistuttavat minua alkoholista. Lievä käyminen voi olla riittävä, että minulla on viskeraalinen muisti alkoholin käytöstä - ja se ei ole asia, jota haluan rohkaista. Tietenkin, viime kädessä jokaisen on päätettävä itse, mitä tekee ja mikä ei aiheuta heille ongelmaa ruoanlaitossa alkoholilla tai alkoholijuomilla maustetulla ruoalla.

Tietyt ruuan aion tietyin aikoina, mutta ei muita. Esimerkiksi monet pidän resepteistä vaativat riisiviinietikkaa. Se tuoksuu voimakkaasti alkoholilta, enkä kuluta sitä raa'alta, mutta käytän sitä joihinkin keitetyihin resepteihin. Jo silloin pienennän määrää, jota resepissä vaaditaan.

Alkoholilla keitetyt ruoat, joista et ehkä tiedä

Tässä on luettelo keitetyistä ja keittämättömistä alkoholilla valmistetuista elintarvikkeista, joihin alkoholistina toipumisena haluamme olla varovaisia:

• Kombucha
• Kaikki viinietikat
• Ruoanlaittoviinit
• Kastikkeet: bearnaise, bordelaise, monet pastakastikkeet ja jotkut grillikastikkeet
• Jälkiruokalasit ja kompotit
• Tiramisu, banaanit edistävät, kirsikkajuhlia
• Olutleipää, olutta paahdettua kalaa ja siruja
• Alkoholilla täytetyt suklaat
• fondue
• Samppanjamakuisia hilloja
• "Alkoholiton" olut ja viini (joka sisältää pieniä määriä alkoholia)

Video alkoholilla kypsennettyjen ruokien syömisestä

Mitkä ovat kokemuksesi alkoholilla keitettyjen ruokien syömisestä alkoholismin paranemisessa?

Löydät Kira Lesleyn Google+, Facebook ja Viserrys.