Goof-Proof-opas lomaviihteeseen

Olipa kyse yksinkertaisesta cocktailjuhlasta vai runsasta viiden ruokalajin juhlasta, ystävien ja perheen viihdyttäminen kotona on yksi lomakauden nautinnoista. Mutta älä tee itseäsi: Se vie paljon suunnittelua. Se on jotain monien ihmisten kanssa ADHD on vaikea tehdä. Onneksi aikajanalla voidaan pitää kaikki valmistelut raiteilla - ja estää sinua turhaamasta.

Kolme viikkoa ennen suurta päivää

• Suunnittele valikko, mukaan lukien alkupaloja, entreéä, lisäruokia ja jälkiruokia. Ihannetapauksessa valitset alkupaloja ja jälkiruokia, jotka voidaan valmistaa päivä tai kaksi etukäteen. Tavoitteena on enintään kaksi ruokaa, jotka vaativat viime hetken valmistusta (kastike lasketaan yhdeksi niistä).

• Jos aiot saada tuoretta kalkkunaa, tee tilauksesi teurastajan kanssa nyt.

• Aseta kaikki käyttämäsi reseptit kansioon ja tee ostoslista.

• Jos vieraasi tuovat ruokia, vahvista heidän kanssaan, mitä he tuovat.

• Etsi jokaiselle tarjoilemallesi valmistukselle ja kypsennysaikalle ja laadi aterian valmisteluaikataulu. Varmista, että sinulla on tarpeeksi keittiön ajastimia, polttimia sekä uuni- ja jääkaappitilaa.

• Tarkista matkailu- ja majoitussuunnitelmiensa ulkopuolella olevien vieraiden kanssa. Sinun ei tarvitse viime hetken puhelua lentokentältä, kun olet keskellä ruoanlaittoa.

• Kutsu perhekokous jakamaan tehtäviä. Tili kaikesta. Kuka valvoo lapsia? Kuka vastaanottaa vieraita lentokentältä? Siivoa talo? Myymälä? Koristella? Asetatko pöydän? Pidä ihmiset poissa keittiöstä, joten he eivät pääse kastikkeeseen vaatteisiinsa? Ja mikä tärkeintä, milloin?

[Ilmainen lataus: Kuinka priorisoida tämä lomakausi]

Viikko ennen

• Osta kaikki luettelossa olevat pilaantuvat tai jäädytetyt tuotteet.

• Älä unohda ostaa paperituotteita, juomia, jäätä ja koristeita. Vältä tungosta kauppoja, älä osta ostoksia lauantaina tai sunnuntaina. Mene aikaisin aamulla tai myöhään illalla arkipäivänä.

• Puhdista talo ja laita koristeet.

• Hanki vierashuone valmis tuoreilla liinavaatteilla.

• Jos sinulla on kotitekoinen karpalokastike, tee se nyt. (Kyllä, se voidaan valmistaa viikkoa etukäteen.)

Neljä päivää ennen

• Aloita kalkkunan sulatus jääkaapissa.

• Kiillota hopeaesineet. Pese kiina ja tarjoiluastiat.

Kolme päivää ennen

• Osta tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja muita pilaantuvia tuotteita.

[Lue tämä: Päivittäiset vinkit: Lomien selviytyminen]

Kaksi päivää ennen

• Valmista ruokia, jotka voidaan tehdä etukäteen ja jäähdyttää juhlapäivään saakka. (Juustokakut, keitot ja kastikkeet ovat ruokia, jotka voidaan valmistaa kaksi päivää etukäteen.)

Yksi päivä ennen

• Paista kakkuja, piirakoita ja evästeitä.

• Tee täyte ja säilytä se jääkaapissa.

• Valmista vuoat, jotka voidaan paistaa seuraavana päivänä.

• Poimi kukkia ja deli-esineitä.

• Aseta pöytä.

• Täytä jäähdyttimet jäällä. Vapaa tila jääkaapissa virvoitusjuomien ja muiden juomien jäähdyttämistä varten.

Iso päivä

• Varmista, että kaikki perheenjäsenet ovat valmiita tarttumaan tilanteeseensa tehtävälista.

• Annetaan vähintään viisi tuntia aterian valmistukseen. Katso aikataulu, jonka olet laatinut kolme viikkoa aikaisemmin.

• Aseta alkupaloja silmällä kohti “ohjata” vieraita mihin haluat. Täytä kalkkuna, kun uuni kuumenee 20 minuuttia.

• Anna kalkkunan jäähtyä 30 minuuttia ennen veistämistä. (Tämä on aika tehdä kastike.) Kalkkunan veistäminen vie noin 15 minuuttia.

Kun ateria on ohi ja on aika puhdistaa, älä hukkaa vieraidesi tarjouksia kerätä ja auttaa. Heille on hyvä tapa osoittaa kiitollisuutensa - ja mahdollisuus sinulle nostaa jalat ylös ja nauttia tyydytyksestä hyvin tehtyyn työhön.

[Lue tämä seuraava: Kolmen luettelon laatiminen ja niiden tarkistaminen]

Päivitetty 21. marraskuuta 2019