Riippuvainen ruoasta. Mikä on ruokariippuvuus?
Kattaa, onko ruokariippuvuus todella olemassa ja voidaanko henkilö olla riippuvainen ruoasta. Plus merkitseekö merkittävä paino-ongelma yhtä paljon riippuvuutta ruoasta?
Voiko henkilö todella olla riippuvainen ruoasta?
Lihavuuden tai voimakkaasti ylipainoisten syiden ympärillä on paljon kiistoja. Jotkut uskovat, että kyseessä on yksinkertaisesti tahdonvoiman puute; että henkilö ei vain kontrolloi syömäänsä. Toiset vaikuttavat vakavaan painoongelmiin genetiikkaan tai liikunnan puutteeseen.
Nyt tiedeyhteisössä on yhä enemmän tukea ajatukseen ruokariippuvuudesta (riippuvuus ruoasta). Se tulee eläinkokeista ja ihmisistä, mukaan lukien ihmisten aivojen kuvantamiseen liittyvä tutkimus, sanoo Floridan yliopiston McKnight Brain -instituutin riippuvuuslääketieteen päällikkö Mark Gold.
Kulta, sanoo, onko ruoalla addiktiivisia ominaisuuksia joillekin ihmisille. Ja siitä tiedeyhteisön tulisi päättää: onko ruokariippuvuus todellinen, voiko henkilö olla riippuvainen ruuasta ja millainen psykologia ja biologia voi olla.
Lääketieteellisessä ympäristössä "arvioimme ihmisiä, jotka olivat liian painavia jättääkseen lepotuoliaan ja liian suuria kävelemään oviaukosta", Gold sanoo. "He eivät syö syödäkseen selviytyäkseen. He rakastavat syömistä ja viettivät päivän suunnitellessaan uusia vaihtovaihtoehtojaan. "
Ruokariippuvuus määritelty
Vaikka ruokariippuvuudesta ei ole virallista määritelmää, kulta määrittelee sen suuresti samalla tavalla kuin muu huumausaineiden väärinkäyttö:
- Syö liikaa seurauksista huolimatta, jopa vakavia seurauksia terveydelle
- Ruoka, ruoan valmistus ja ateriat ovat huolestuneita
- Yritetään vähentää ruuan saantia
- Syyllisyyden tunne syömisestä ja ylensyöstä
Kulta uskoo, että jotkut ruuat aiheuttavat enemmän riippuvuutta kuin toiset. "Voi olla, että munkit, joissa on paljon rasvaa ja paljon sokeria, aiheuttavat enemmän aivojen palkkiota kuin keitto."
Paino-ongelmat eivät ole yhtä riippuvaisia ruuasta
Kansallisen huumeiden väärinkäytön instituutin johtaja psykiatri Nora Volkow sanoo, että tämän alueen tutkimus on monimutkaista, mutta useimpien ihmisten paino-ongelmat eivät johdu ruokariippuvuudesta. Nämä ihmiset eivät ole riippuvaisia ruuasta.
Jotkut tutkimukset keskittyvät dopamiiniin, aivojen välittäjäaineeseen, joka liittyy nautintoon ja palkkioon. "Aivojen dopamiinijärjestelmän heikentynyt toiminta saattaa tehdä jotkut ihmiset alttiimpia pakon syömiselle, mikä voi johtaa sairastuvaan liikalihavuuteen", Volkow sanoo.
Joillekin pakkosyöjät, halu syödä on niin voimakasta, että se varjoittaa motivaation harjoittaa muuta palkitsevaa toimintaa, ja itsehallinnosta tulee vaikeaa, hän sanoo. Tämä on samanlainen kuin pakko, jonka riippuvainen tuntee käyttävänsä huumeita, hän sanoo. "Kun tämä tapahtuu, pakonomainen syömiskäyttäytyminen voivat häiritä heidän hyvinvointiaan ja terveyttään. "
Mutta välillä on monia eroja huumeriippuvuus ja intensiivinen pakko ruokaa, hän sanoo. Ruoka on välttämätöntä selviytymiselle, ja syöminen on monimutkainen käyttäytyminen, joka käsittää monia erilaisia hormoneja ja kehon järjestelmiä, ei pelkästään nautinto- / palkkiojärjestelmä, Volkow sanoo. "On olemassa useita tekijöitä, jotka määräävät kuinka paljon ihmiset syövät ja mitä he syövät."
Toiset pooh-pooh ajatus ruokariippuvuudesta. "Tämä on" riippuvuuden "termin hämärtyminen", sanoo ravintola- ja ruokateollisuuden rahoittaman ryhmän kuluttajavapauden keskuksen pääjohtaja Rick Berman. "Termiä käytetään liikaa. Ihmiset eivät pidä pienkauppoja saadakseen käsiinsä Twinkiesiä.
"Monet ihmiset rakastavat juustokakkua ja söisivät sen aina, kun sitä tarjotaan, mutta en sanoisi, että se on riippuvuus ruoasta", hän sanoo. "Tässä on kysymys ihmisten voimakkuudesta ruoanhimot, ja ne eroavat toisistaan. "
Lähteet:
- Insulite Laboratories Viewpoints Newsletter, "Älykkyysraportti: Voisiko liikalihavuusepidemia johtua ruokariippuvuudesta? Heinäkuu 2007.
- Nanci Hellmich, Selittääkö ruoka 'riippuvuus' liikalihavuuden räjähdyksiä?, USA tänään, 9. heinäkuuta 2007.
Seuraava: Ruokariippuvuuden merkit ja oireet
~ kaikki ruokariippuvuusartikkelit
~ kaikki artikkelit riippuvuuksista
