Ruokavalinnot tai ruokarituaalit: miten huomaat eron
En koskaan unohda yhtä tiettyä aamiaista kotihoidon aikana. Ateriaa valvova henkilökuntaan kuuluva lääkäri käski minua heittämään pannukakut ulos ja nappaamaan uuden erän. Kun kysyin häneltä miksi, vastaus oli hämmentävä, mutta kuten useimpien tämän sairaalahoidon sääntöjen kohdalla, se ei jättänyt tilaa lisäkysymyksille. "Levität maapähkinävoita pannukakkuihisi - se on ruokarituaali", hän vastasi.
Joten heitin ne äänettömästi roskakoriin, kurotin toiseen pinoon ja söin jokaisen palan (ilman maapähkinävoita, tietysti). Tuo lyhyt tapaus tapahtui yli 10 vuotta sitten, mutta se on edelleen tuoreessa mielessäni yhdestä erityisestä syystä: minä rakkaus maapähkinävoita pannukakkuihin ja aina. Eikö tämä ole hyväksyttävää syömishäiriöstä toipumisessa? Onko se ruokavalinta vai ruokarituaali? Lisäksi, miten huomaan eron?
Ruokamieltymysten ja ruokarituaalien välinen ero
Jotta voidaan havaita ero ruokamieltymyksen tai ruokarituaalin välillä, mielestäni se auttaa ensin ymmärtämään, mitä nämä termit tarkoittavat yksinään. Ruokavalio on melko itsestään selvä – tämä kuvaa luonnollista, aitoa taipumusta tiettyjen ruokien makua ja rakennetta kohtaan. Jokaisella makunystyrällä on joukko ruokamieltymyksiä. Vaikka ruokamieltymykset ovat sekä normaaleja että yleismaailmallisia, ruokarituaalit voivat kuitenkin viitata mahdollisiin syömishäiriökäyttäytymiseen. Mikä siis nimenomaan lasketaan ruokarituaaliksi?
"Ruokarituaalit ovat pakonomaisia tapoja, joilla henkilö on vuorovaikutuksessa ruoan kanssa, mikä aiheuttaa ahdistusta, kun sitä ei noudateta. Esimerkiksi monet syömishäiriöistä kärsivät syövät epätavallisen pieniä palasia ruokaa, ja kun he eivät saa tehdä niin, he tuntevat äärimmäistä ahdistusta. Toiset repivät ruokansa osiin ja tuntevat ahdistusta siitä, etteivät he saa tehdä niin. Monet rituaalit tekevät ruuan syömisestä vähemmän stressaavaa tai niiden tarkoituksena on valmistaa ruoka täyteen ennen aterian päättymistä. Toiset keskittyvät saamaan aterian maistumaan huonolta antamalla viljan märkiksi, antamalla ruuan jäähtyä tai polttamalla ja ylimaustamalla ruokaa huonon maun luomiseksi. Tämän tarkoituksena on vähentää halua syödä näitä tiettyjä ruokia tulevaisuudessa. Muut rituaalit keskittyvät siihen, miten ruoka asetetaan lautaselle ja missä järjestyksessä tai kaavassa ruoka syödään... Jotkut rituaalit sisältävät ruoan huolellisen mittaamisen, valmistuksen tai järjestämisen."1
Kuinka havaita ruokamieltymykset ja ruokarituaalit toipumisen aikana
Avainsana tässä on pakonomainen. Kun ruokamieltymykset keskittyvät nauttimiseen, ruokarituaalit ovat tiukkojen, joustamattomien sääntöjen ylläpitämistä sille, mitä tai miten syödä. Ruokarituaaleissa ei ole tilaa vapaudelle, kokeilulle, vaihtelulle, ravitsemukselle tai nautinnolle. Nämä käytökset rajoittavat ihmisen pelon ja pakkomielteen kierteisiin, jotka voivat lopulta edistää syömishäiriötä. Mutta tee kaikki epätavalliset ruokailutottumukset kuuluvat haitallisten ja rituaalisten luokkiin? Luulen, että vastaus riippuu kahdesta tekijästä: käyttäytymisen alla olevasta motivaatiosta ja tunteista, jotka tulevat esiin, kun tämä käyttäytyminen poistetaan.
Havainnollistaakseni, mitä tarkoitan, sallikaa minun palata takaisin surullisen pannukakkutilanteeseen. Jos käyttäisin maapähkinävoita epämiellyttävän maku- tai rakenneyhdistelmän luomiseen ja käskin näin aivojani rajoittamaan kalorien saantia, se olisi ruokarituaali. Jos tunsin oloni ahdistuneeksi tai epämukavaksi, koska pannukakkuihini ei sisälly maapähkinävoita, se olisi myös ruokarituaali. Mutta jos nautin pannukakkujen päälle levitetyn maapähkinävoin mausta, en näe tässä mitään ongelmaa. Minulla ei ole myöskään mitään epäselvyyttä kutsua sitä ruokamieltymykseksi – vaikka se ei ollut järkevää syömishäiriöiden hoitokeskukseni lääkärille kaikki ne vuosia sitten.
Lähteet
- Mitä ovat ruokarituaalit? (2019, 22. lokakuuta). Löytökeskus. https://centerfordiscovery.com/blog/what-are-food-rituals/
