Ruokarituaalit tai ruokamieltymykset: miten huomaat eron

En koskaan unohda yhtä tiettyä aamiaista oleskeluni aikana kotihoito. Ateriaa valvova henkilökuntaan kuuluva lääkäri käski minua heittämään pannukakut ulos ja nappaamaan uuden erän. Kun kysyin häneltä miksi, vastaus oli hämmentävä, mutta kuten useimpien tämän sairaalahoidon sääntöjen kohdalla, se ei jättänyt tilaa lisäkysymyksille. "Levität maapähkinävoita pannukakkuihisi - se on ruokarituaali", hän vastasi.

Joten heitin ne äänettömästi roskakoriin, kurotin toiseen pinoon ja söin jokaisen palan (ilman maapähkinävoita, tietysti). Tuo lyhyt tapaus tapahtui yli 10 vuotta sitten, mutta se on edelleen tuoreessa mielessäni yhdestä erityisestä syystä: minä rakkaus maapähkinävoita pannukakkuihin ja aina. Eikö tämä ole hyväksyttävää syömishäiriöstä toipuminen? Onko se ruokavalinta vai ruokarituaali? Lisäksi, miten huomaan eron?

Ruokamieltymysten ja ruokarituaalien välinen ero 

Ruokavalion tai ruokarituaalin välisen eron havaitsemiseksi mielestäni auttaa ensin ymmärtämään, mitä nämä termit tarkoittavat yksinään. Ruokavalio on melko itsestään selvä – tämä kuvaa luonnollista, aitoa taipumusta tiettyjen ruokien makua ja rakennetta kohtaan. Jokaisella makunystyrällä on joukko ruokamieltymyksiä. Vaikka ruokamieltymykset ovat sekä normaaleja että yleismaailmallisia, ruokarituaalit voivat kuitenkin viitata potentiaaliin

syömishäiriö käyttäytymismalleja. Mikä siis nimenomaan lasketaan ruokarituaaliksi?

"Ruokarituaalit ovat pakonomaisia ​​tapoja, joilla henkilö on vuorovaikutuksessa tuottavan ruoan kanssa ahdistusta kun ei seurata. Esimerkiksi monet syömishäiriöistä kärsivät syövät epätavallisen pieniä palasia ruokaa, ja kun he eivät saa tehdä niin, he tuntevat äärimmäinen ahdistus. Toiset repivät ruokansa osiin ja tuntevat ahdistusta siitä, etteivät he saa tehdä niin. Monet rituaalit tekevät ruuan syömisestä vähemmän stressaavaa tai niiden tarkoituksena on valmistaa ruoka täyteen ennen aterian päättymistä. Toiset keskittyvät saamaan aterian maistumaan huonolta antamalla viljan märkiksi, antamalla ruuan jäähtyä tai polttamalla ja ylimaustamalla ruokaa huonon maun luomiseksi. Tämän tarkoituksena on vähentää halua syödä näitä tiettyjä ruokia tulevaisuudessa. Muut rituaalit keskittyvät siihen, miten ruoka asetetaan lautaselle ja missä järjestyksessä tai kaavassa ruoka syödään... Jotkut rituaalit sisältävät ruoan huolellisen mittaamisen, valmistuksen tai järjestämisen."¹

Kuinka havaita ruokamieltymykset ja ruokarituaalit toipumisen aikana

Avainsana tässä on pakonomainen. Vaikka ruokamieltymykset keskittyvät nauttimiseen, ruokarituaaleissa on kyse tiukkojen, joustamattomat säännöt mitä tai miten syödä. Ruokarituaaleissa ei ole tilaa vapaudelle, kokeilulle, vaihtelulle, ravitsemukselle tai nautinnolle. Nämä käytökset rajoittavat henkilön sykleihin pelko ja pakkomielle, joka voi lopulta edistää syömishäiriötä. Mutta tee kaikki epätavallinen ruokailutottumukset kuulutko rituaalien kategoriaan? Luulen, että tämä vastaus riippuu kahdesta tekijästä: käyttäytymisen alla olevasta motivaatiosta ja tunteista, jotka tulevat esiin, kun tämä käyttäytyminen poistetaan.

Havainnollistaakseni, mitä tarkoitan, sallikaa minun palata takaisin surullisen pannukakkutilanteeseen. Jos käyttäisin maapähkinävoita epämiellyttävän maku- tai rakenneyhdistelmän luomiseen ja käskin näin aivojani rajoittamaan kalorien saantia, se olisi ruokarituaali. Jos tunsin oloni ahdistuneeksi tai epämukavaksi, koska pannukakkuihini ei sisälly maapähkinävoita, se olisi myös ruokarituaali. Mutta jos nautin pannukakkujen päälle levitetyn maapähkinävoin mausta, en näe tässä mitään ongelmaa. Minulla ei ole myöskään mitään epäselvyyttä kutsua sitä ruokamieltymykseksi – vaikka se ei ollutkaan järkevää minun lääkärilleni. syömishäiriöiden hoitokeskus kaikki ne vuodet sitten.

Lähteet

1. Mitä ovat ruokarituaalit? (2019, 22. lokakuuta). Löytökeskus. https://centerfordiscovery.com/blog/what-are-food-rituals/