Puhdas syöminen ei ole terveellistä – se on haitallinen suuntaus
Ilmaisua puhdas syöminen käytetään usein hyvinvointipiireissä tarkoittamaan luonnollisten, luomuelintarvikkeiden suosimista keinotekoisten, prosessoitujen ainesosien sijaan. Nimellisarvolla tämä on kiistatta hyödyllistä. Loppujen lopuksi ihmiskeho tarvitsee toimiakseen välttämättömiä ravintoaineita, joista monet tulevat vihanneksista, hedelmistä ja muista kokonaisista elintarvikkeista. On tärkeää pitää tämä mielessä. Minusta on kuitenkin ongelmallista käyttää sanaa "puhdas" puhumaan ruokailutottumuksista. Äärimmäisissä tapauksissa pelkään, että se voi jopa vaikuttaa syömishäiriökäyttäytymiseen. Nöyrä mielestäni puhdas syöminen ei ole terveellistä – se on haitallinen suuntaus, jolla voi olla vakavia seurauksia.
Miksi uskon puhtaan syömisen trendin olevan haitallista
Minulla ei ole mitään epäröintiä lautasesta, joka on täynnä eloisia, tuoreita ja ravitsevia ruokia. Olen itse asiassa kasvissyöjä, joten arvostan tietoista, terveellistä syömistä. Kuten edellä mainitsin, se on puhdas tekijä, jonka kanssa minulla on ongelmia. Minulle puhtaus tuntuu osoituksena puhtaudesta. Kun noudatan tätä tiettyä ruokavaliota, olen moraalisesti parempi, mutta jos poikkean noista puhtaista syömisparametreista, minusta tulee moraalinen epäonnistuminen. Joten jos en ole enää puhdas, niin se on järkevää, minun täytyy olla saastunut – tai niin tämä suuntaus ainakin viittaa.
Mutta kuten olen oppinut 10 vuoden anoreksiasta toipumisesta, kun rajat ruokavalintojen ja henkilökohtaisten välillä identiteetti hämärtyy, syömiseen liittyvät haitalliset uskomukset ja rajoittavat mallit voivat vähitellen alkaa syntyä esiin. Ei kuitenkaan tarvitse uskoa sanaani yksin. National Eating Disorders Association (NEDA) on samaa mieltä:
"Puhdas syöminen on kasvattanut suosiotaan räjähdysmäisesti lehtivihanneksiin kiinnittymisestä mehupohjaisten ruokavalioiden normalisointiin. Ravintoa tulee kunnioittaa, mutta ruoan merkitseminen "puhtaaksi" tai "likaiseksi" on vain laihduttamista toisella nimellä, ja laihdutus on kehittyvän syömishäiriön tärkein ennustaja."1
Tätä puhtaan syömisen pakkomiellettä kutsutaan usein ortoreksiaksi, NEDA jatkaa. Vaikka ortoreksia ei tällä hetkellä täytä muodollisia mielisairauden diagnostisia kriteerejä, se voi olla yhtä heikentävä kuin bulimia, anoreksia tai muut syömishäiriöt. Joissakin tapauksissa se voi johtaa aliravitsemukseen ja vakavaan painonpudotukseen. Se voi esiintyä myös muiden mielenterveysongelmien, kuten ahdistuneisuuden tai pakko-oireisen häiriön (OCD) rinnalla.2
Kokemukseni puhtaasta syömisestä
Niin paljon kuin olen tehnyt parantumiseeni, kamppailen joskus omien ruokailutottumusteni ortoreksisten taipumusten kanssa. Minun on oltava tietoinen motivaatiostani tarkistaa ravintoarvomerkinnät ja ainesosaprofiilit. Johtuuko tämä toiminta aidosta halusta huolehtia terveydestäni? Vai onko pinnan alla jokin taka-ajatuksena rajoittaa – ja pilkata – kokonaisia ruokaryhmiä? Pelkäänkö syödä mitään, mikä ei ole luonnollista ja puhdasta? Olenko luokitellut niin monia elintarvikkeita rajoitusten ulkopuolelle, että minulla on alkanut ilmetä ravinteiden puutteen oireita?
Jos vastaus johonkin näistä kysymyksistä herättää punaisen lipun nykyisestä suhteestani ruokaan, tämä kertoo minulle, että minun on arvioitava uudelleen sekä ajatukseni että käyttäytymiseni. En halua, että minua hallitsee tämä irrationaalinen pelko siitä, että syömäni ainesosa saa minut jotenkin likaiseksi. Sen sijaan haluan tuntea nautintoa ja ravintoa syömästäni ruoasta – olipa kyseessä sitten luomuhedelmä tai hemmotteleva kulhollinen suklaajäätelöä. Kokemukseni mukaan puhtaan syömisen suuntaus ei edistä tätä lopputulosta. Haitallisen ja rajoittavan ruokavalion sijaan on paljon terveellisempää kuunnella kehoa ja harjoitella tietoista, tietoista syömistä.
Lähteet:
- "Laihdutuksen ja puhtaan syömisen vaarat." National Eating Disorders Association. Käytetty 11. toukokuuta 2022.
- "Ortoreksia". National Eating Disorders Association. Käytetty 11. toukokuuta 2022.
